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Ma mère faisait ce civet de lapin assez régulièrement puisqu'on habitait à la campagne et que ma grand-mère élevait les lapins. Et moi le civet j'en avais un cérémonial. C'est associé à ma mère. Mais elle n'aimait pas cuisiner. et curieusement de temps en temps il y avait ce civet.

L'origine de cette recette est dans ma famille ; il y avait une arrière grand mère qui était cuisinière à domicile chez des grands bourgeois, vers 1920-1925.