Le Gateau de carottes de Isabel

"Cette recette vient du Portugal c'est  ma maman qui faisait ce gâteau.
J'ai eu du mal à le faire car je ne l'avais jamais fait au Portugal, je n’avais jamais assisté je n’étais pas douée pour la cuisine je fuyais toujours.
Je mets légèrement moins de sucre car la pâtisserie portugaise est très sucrée."

 

Je suis venue du Portugal avec mon petit carnet avec des recettes de cuisine et comme j’avais un très bon souvenir de ce gâteau. J’essayais mais je ratais. Pour le rouler c’était la catastrophe 

La technique c’est pas celle que ma maman utilisait Moi déjà j’avais le souci de ne pas top salir… Et puis de son temps le papier sulfurisé n’existait pas. 

 

Il y a beaucoup de Français en France qui aiment ce gâteau. Ils sont toujours étonnés quand je leur dis une fois qu’ils ont gouté qu’il y a de la carotte.

Ecouter Isabel (en cours) 

La recette

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Le questionnaire du 'Grand Illustré de Isabel :

Quelle est votre épice préférée ?
Cannelle


Quelle est votre couleur préférée ?

orange

 

Avez-vous un restaurant que vous aimez tout particulièrement

OU un restaurant qui vous a laissé un grand souvenir ?
J’en ai plusieurs dans des cadres différents –


Est ce qu'il y a une cuisine du monde  vers laquelle vous êtes porté  ?

j’aime beaucoup la nourriture vietnamienne – j’aime la cuisine Asiatique

 

Quel est votre fromage préféré ?
Queijo Rabaal

 

Êtes-vous plutôt salé ou plutôt sucré ?
Ca dépend des occasions


Est ce qu'il y a une recette que vous ratez tout le temps

OU est ce que vous avez le souvenir d'un désastre en cuisine ?

J’avais une peur atroce de faire un plat – (le porc aux palourdes) alors je l’ai commandé à la chaumière (le resto Portugais) et j’ai pas osé leur dire que c’était pas moi qui l’avais fait. Et pendant le repas ils ont dit « Elle est meilleure qu’à la chaumière » !

 

Quelle est votre saison préférée ?
la beauté naturelle – l’Automne en France où les couleurs sont différentes qu’au Portugal

 

Avez-vous un fruit préféré ?

J’aime tous les fruits mais c’est quand même les oranges

 

Est ce qu'il y a un légume que vous aimez plus que les autres ?
 J’aime tous les légumes

Avec quel plat consoleriez-vous un enfant ?
Le gâteau à la cannelle – des bâtons de carottes

Quel est le plat de vous reliez sans réfléchir à votre enfance ?
La soupe – car c’était une punition pour moi.

 

Quel plat mangez-vous quand vous êtes malade ?

La soupe

Y a-t-il une boisson que vous préférez ?
Le café

Est ce qu'il y a un plat que vous n'aimez pas du tout OU un ingrédient ?

Avant oui mais maintenant non / je ne vois pas

 

Quel est votre chanteur/chanteuse préféré-e ?

Le jazz

 

Le gâteau aux carottes – C’est un roulé .